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DIY 鸡肉小福袋

DIY 鸡肉小福袋

材料:

主料:鸡胸肉半斤、冬笋半条青椒1个卷心菜2棵、韭菜10根、番茄2个鸡蛋1个

腌料:盐1汤匙、鸡精1/2汤匙、料酒1/2汤匙胡椒粉1/2汤匙蛋清1个

调味料:盐1/2汤匙白糖1汤匙海天苹果醋1/2汤匙

做法:

1. 将鸡胸肉洗净切小粒,放入腌料中搅匀,腌制10分钟。

2. 把青椒、冬笋切成小粒,番茄切成片状,放入干净的小碗中备用;卷心菜以及韭菜需用开水稍烫,但不必完全烫熟。

3. 烧热2汤匙油,将切成小粒的番茄倒入锅内,转中小火慢慢熬成汁,用1/2汤匙盐、1汤匙白糖、1/2汤匙鸡精,以及1/2汤匙海天苹果醋调味后,把番茄汁浇在盘中。

4. 重新热油,开中火将腌制好的鸡肉炒至变色。

5. 往锅内依次加入冬笋以及青椒,与鸡肉一起翻炒均匀,放入1/2汤匙鸡精以及小半碗水,调味后起锅备用。

6. 将卷心菜摊开,像包烧卖那样将炒好的鸡肉冬笋包起来,再用韭菜叶将口扎起,摆放在盛了茄汁的盘中。

7. 再用韭菜叶将口扎起,摆放在盛了茄汁的盘中。

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